“成都产”大蒜种出超2亿元产值，远销欧洲、非洲、东南亚

6月，成都市郫都区德源(déyuán)(déyuán)街道东林村里的7500余亩大蒜迎来了丰收，正式上(shàng)市。6月16日，红星新闻记者走进东林村的种植(zhòngzhí)基地(jīdì)，一捆捆刚采收的大蒜在阳光下泛着光泽，德之源大蒜专业合作社理事长(lǐshìzhǎng)陈果(chénguǒ)随手抽出一株饱满的蒜头：“这就是德源大蒜，云南种植户叫它(tā)‘种子皇冠上的明珠’，现在(xiànzài)远销欧洲、非洲(fēizhōu)和东南亚。”据悉，德源街道的稻蒜轮作模式如今已成为全国标杆。合作社不仅稳固了东林村的传统种植基地，更在红光街道拓展出2000亩新园区。产业规模不断扩大的同时，合作社也在大蒜深加工领域持续发力，推出德源黑蒜、黑蒜汁及一系列黑蒜美食产品，成功让大蒜“身价倍增”，年产值突破2亿元。 机械化种植(zhòngzhí)、改良品种…… 德源大蒜成为(chéngwéi)市场“香饽饽” 2018年，陈果盯上了东林村世代种植的大蒜(suàn)(dàsuàn)——这里的“种子蒜”品质上乘，却因传统种植模式陷入“高成本、低收益”的困境。“农民种一亩蒜要花1000元人工费，机械化(jīxièhuà)能降到200元！”陈果毅然入股德之源大蒜专业合作社，开启农业创业(chuàngyè)之路。 如今，东林村的(de)蒜田已实现全面升级。“小田改大田”机械化种植(zhòngzhí)成效显著：播种效率提升15倍，单台(dāntái)机器日(rì)作业量达20亩，成本仅为人工的五分之一。更令人瞩目(lìngrénzhǔmù)的是“数字大田”系统的应用，通过田间传感器实时监测和手机远程调控，让传统农田变身“智慧农场”。 解决了种植模式的难题后(hòu)，团队创新“跨季育种”技术，将郫都蒜籽(zǐ)运往(yùnwǎng)光照充足的实验基地培育后返种，使独蒜率稳定在90%以上，病害减少60%，成本降低近七成。今年，郫都区与科研院所合作建设100亩“提纯复壮、脱毒(tuōdú)快繁”基地，进一步筑牢种源优势。 独特的种(zhǒng)源特性让德源大蒜成为市场“香饽饽”：同样蒜种(suànzhǒng)在郫都长成瓣蒜，在云南却能产出独蒜率超90%的商品蒜。这使德源成为云南省宾川县80%紫皮独头蒜的种源地，蒜种以7至8元(yuán)一斤的价格被抢购，种植户亩收益(shōuyì)超万元。 “我们来东林村引进这个(zhègè)蒜种已经很多年了，这里的蒜种种出的独头蒜，品相(pǐnxiāng)口感俱佳，市场供不应求。”采购商向阳说。 德源黑蒜、黑蒜汁(hēisuànzhī)、黑蒜美食…… 推动(tuīdòng)德源大蒜年产值突破2亿元 依托“川育种，滇成独”的产业生态，川滇两地构建起“种源——种植——销售”完整产业链。今年3月，成都种业集团联合四川省(sìchuānshěng)农科院(nóngkēyuàn)专家团队(tuánduì)，成功获得四川省首张大蒜种子生产经营许可证，涵盖“红七星”等7个品种(pǐnzhǒng)。 在标准化生产(shēngchǎn)环节，成都种业集团携手合作社，推进标准化制种流程，确保种源纯度不低于93%，并引入机械化播种收获、工业化风干技术，提升(tíshēng)生产效率(xiàolǜ)与蒜种品质。 目前，合作社已辐射7500余亩种植区域，年产蒜薹1万吨、大蒜2万余吨(wànyúdūn)。数据显示，2024年德源(niándéyuán)大蒜带动年产值超2亿元，高端食用蒜远销(yuǎnxiāo)欧洲、非洲以及老挝(lǎowō)、越南、日本、韩国等国家和地区。 大蒜的衍生价值不止于此。近年来，合作社(hézuòshè)不仅稳固了东林村的传统种植基地(jīdì)，更在红光街道拓展出2000亩新(xīn)园区。此外(cǐwài)，合作社在大蒜深加工领域持续发力，推出德源黑蒜、黑蒜汁及一系列黑蒜美食产品，成功让大蒜“身价倍增”。 “发酵黑蒜最能发挥云南独头蒜的优势。”陈果说，德源大蒜作为优质种源，在(zài)云南培育出的紫皮独头蒜果形饱满、糖分富集，是(shì)绝佳的深加工原料。发酵后的黑蒜香甜(xiāngtián)软糯，口感远超平原地区的独头蒜，在健康食品市场(shípǐnshìchǎng)极具竞争力。 从产业(chǎnyè)价值来看，黑蒜(hēisuàn)的附加值达到普通独头蒜的十倍以上。“做强黑蒜产业，既能(néng)带动农户扩大独头蒜种植，又能反哺德源大蒜种源基地。” 王梓棋 红星新闻记者 董馨(dǒngxīn) 图据郫都区融媒体中心 （下载红星新闻(xīnwén)，报料有奖！）